Menù settimanale ideale
Come vi avevo raccontato sono rimasta affascinata dalla sfida di Julie con se stessa nel film e, alla continua ricerca dello stesso entusiasmo che avevano suscitato in me frasi e situazioni di Julia e del film, ho preso in prestito alla bibllioteca il libro da cui è stato tratto il film. E.. più lo leggo e più il personaggio di Julie risulta per me stimolante ed accattivante.. e ieri il suo racconto di come una sera aveva realizzato due ricette di Julia Child in maniera incompleta/ alternativa con risultatato più che soddisfacente..mi son detta che una bella sfida in luogo di quella di Julie ( di realizzare tutte le ricette del libro di JC) potrebbe essere quella di realizzare ogni giorno un piatto saporito e diverso pur rispettando quelli che considero i capisaldi di una sana alimentazione:
- mangiare molta frutta e verdura e legumi,
- poca carne rossa a cui preferire la carne bianca come il pollo,
- solo olio extravergine di oliva e a crudo il più possibile,
- cotture leggere come forno e vapore e niente soffritti..
Vediamo se ci riusciamo ...
ieri sera ho fatto la prova generale: secondo il mio menu settimanale toccava al pesce ed allora con un pizzico di tempo in più dedicato alla cena ho preparato delle squisite quanto leggere Cotolette di pesce ed un Risottino al cavolfiore... senza friggere ne soffriggere.. ;-) ed anche all'insegna dell'economicità e della lotta contro lo spreco ed anche producendo meno scarti possibili..